Les menus suivants sont régulièrement modifiés. Ainsi, ils vous sont présentés à titre indicatif seulement. 

Entrées

Duo de caneton,Terrine de fois gras et Proscuitto de magret (15.50$)

Escalope de foie gras poêlée sur pavé d'oignons caramélisés au caramel de Porto et sa raisinée (17.50$).

Méli-mélo de jeunes pousses et truite de notre fumoir, vingaigrette aux perles bleues (10.00$)

Feuilleté de champignons sauvages et ris de veau,croustillant sur pointes d'asperges fraîches.(10.00$)  

Plats

Saumon boucané à l'Amérindienne, sève d'érable cristallisée, et beurre blanc (27.50$)

Pétoncles et demi homard, crémeuse au lait de maïs à la vanille et pois sucrés (28.50$)

Le gibier d'élevage préparé et servi à l'humeur des temps… (28.50$)



Plateau de fromages fins,(9.00$ prix par personne)